Hamburguesa de rape

Ingredientes

• 4 filetes de rapeniño delantal
• 4 panes de hamburguesa
• 100 g de mahonesa
• Curry
• Miel
• Lechugas variadas
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Haz los filetes de rape a la plancha. Tápalos para que se hagan bien por dentro.
2. Mezcla la mahonesa con un poco de curry y miel.
3. Tuesta el pan de la hamburguesa y untálo con la mahonesa.
4. Añade varias hojas de lechuga, unas rodajas de cebolleta y tomate, y coloca el filete de rape.

¿Sabías que...

• La cúrcuma del curry es una de las sustancias antioxidantes más potentes que existen. Es de color amarillo, y tiene un sabor un tanto amargo. Pero si se mezcla con otros ingredientes, le da un toque muy especial a la comida. Atrévete a probarlo: te gustará.
• Los pescados que viven en el mar contienen yodo y fósforo. El yodo ayuda a que una glándula que tenemos en el cuello (llamada tiroides) funcione bien. Y el fósforo hace que tu cerebro pueda aprender las lecciones del cole.Hamburguesa de rape
• La lechuga contiene una sustancia que hace que te relajes. Por eso, te aconsejamos que por la noche tomes un poco de ensalada, si te cuesta conciliar el sueño.
• La cebolleta es una especie de cebolla delgada y de sabor bastante más dulce, y menos "peleona". A mí me gusta mucho, sobre todo si la dejo pochar en una sartén a fuego lento.
• Un detalle sobre el aceite: si lo consumes en crudo con regularidad estarás ayudando a que los vasos por donde circula la sangre estén siempre jóvenes.