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15 de julio de 2020
Sopa fría de sandía y tomate
Anímate con este plato refrescante e hidratante frente al calor
Las frutas y los vegetales pueden dar un toque divertido, fresquito y aromatizado en verano a nuestros platos, al mismo tiempo que consiguen abrirnos el apetito, incluso cuando el calor es sofocante. Y si esto, además, puede ayudar a manten...
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8 de julio de 2020
Crema fría de calabacín y puerro en verano
Aprende una receta muy fácil que es ideal para afrontar el calor
La crema de calabacín y puerro, que es tan habitual en invierno, también puede consumirse en frío, y continúa siendo igual de deliciosa y nutritiva. Precisamente, los especialistas de Endocrinología, diabetes y nutrición del Complejo hospit...
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1 de julio de 2020
Sopa fría de zanahoria, naranja y jengibre
Una bebida muy fresquita y beneficiosa para tu piel y tus defensas
Después del confinamiento, con una nula exposición al sol, te animamos a mimar tu piel para el verano, y reforzarla, incorporando la sopa fría de zanahoria, naranjas y jengibre en tu dieta.
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25 de junio de 2020
Sopa fría de remolacha: cómo se prepara y sus beneficios
Conoce las propiedades nutricionales de esta hortaliza y disfruta de su versión fría en verano
La remolacha es un magnífico antioxidante natural, que además contiene fibra y otros nutrientes beneficiosos para el organismo. Por todo ello, es ideal para incorporarla al menú de verano en forma de sopa fría. Además, su llamativo color mo...
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27 de mayo de 2021
Por qué aumentan los casos de intolerancia al gluten
Claves de esta enfermedad que engloba a la celiaquía, la alergia al trigo y otros trastornos digestivos
Se ha observado, en los últimos años, un aumento de casos con intolerancia al gluten, motivado por varias razones, como la manera en que se introduce el trigo en la infancia, el proceso de horneado del pan y las nuevas especies de trigo, entre otras.
Gonzalo Martín Peña
endocrinología y nutrición
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El ojo seco es un problema en aumento. Sobre sus causas nos habla el doctor Nabil Ragaei Kamel, jefe de Oftalmología de los hospitales Quirónsalud San José, Marbella, Toledo y Ruber Juan Bravo, quien también nos explica la nueva terapia de luz pulsada
Diferencias entre leche desnatada y entera
La doctora Eider Sánchez Tolosa, nutricionista de Policlínica Gipuzkoa, nos habla del calcio de la leche desnatada y sus diferencias con la leche entera
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