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24 de octubre de 2019 Errores comunes de conservación en la cocina Cómo cocinar y conservar alimentos para evitar su contaminación ¿Colocas la comida en la nevera inmediatamente después de haberla preparado? ¿ves el humo caliente todavía dentro del refrigerador? ¿recalientas la comida en el microondas y no te importa que se quede un poco fría? Seguir leyendo...
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22 de octubre de 2019 Cómo lavarse las manos antes de cocinar Esta medida previene infecciones digestivas y resfriados Las prisas no son buenas. Tocamos el salmón para filetearlo y, seguidamente, las verduras, el pan… Esto, que puede parecernos tan normal, es una de las causas más habituales de propagación de enfermedades digestivas. Seguir leyendo...
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9 de octubre de 2019 ¿Cómo manipular los alimentos en casa? Evita problemas de salud con estas recomendaciones Con más frecuencia de la que nos gustaría, en ocasiones trasladamos el ajetreo de la vida diaria a la cocina, haciendo que dejemos los utensilios de forma desordenada, ponemos los alimentos crudos junto a otros ya cocinados, tocamos todo co... Seguir leyendo...
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3 de octubre de 2019 Decálogo para cocinar sin riesgos en casa Te indicamos unas medidas preventivas para aplicar en tu rutina A veces por obligación, otras por pasión o incluso curiosidad, cocinar es una de las actividades que forma parte de nuestro día a día. Cada vez es más habitual compartir recetas a través de las redes sociales y, a menudo, tratamos de ponerl... Seguir leyendo...
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25 de septiembre de 2019 Qué temperatura es la adecuada para los alimentos Estos son los requisitos para la cocción y conservación de los platos Las raciones, las tapas, los pinchos…. tienen un aspecto tan delicioso que nos dejamos llevar, no pensamos en cómo se han cocinado ni en cómo debería ser su conservación, y menos todavía si deben estar refrigerados o no. Así que es hora de ... Seguir leyendo...
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19 de septiembre de 2019 Ojo con la manipulación de alimentos crudos Cómo deben proteger los platos preparados en bares y restaurantes Los alimentos crudos y los alimentos preparados deben mantener las distancias. Esta recomendación ocupa los primeros puestos de la higiene alimentaria. Es tan importante como lavarse las manos. Y no es para menos, porque consumir un aliment... Seguir leyendo...
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11 de septiembre de 2019 Claves para detectar la higiene de bares y restaurantes Te decimos en qué debes fijarte para evitar riesgos alimentarios La limpieza es imprescindible para comer sin riesgos. Aunque esta afirmación pueda parecer evidente, en ocasiones no se cumple en determinados bares y restaurantes, y esto puede llegar a estropearnos la velada e incluso darnos algún susto, ... Seguir leyendo...
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5 de septiembre de 2019 Medidas de higiene en bares y restaurantes Claves para prevenir la contaminación de alimentos A todos nos gusta salir por ahí a comer en bares y restaurantes, y disfrutar de auténticas delicatesen y un momento de relax, pero ¿conocemos los peligros a los que estamos expuestos? ¿sabemos cómo se evita que los alimentos se contaminen? ... Seguir leyendo...
Alimentación sana... ¡y segura! Te damos las pautas para que comer sea no solo un placer saludable, sino que sepas cómo evitar los factores que pueden afectar a la seguridad de los alimentos Con la ayuda de los profesionales de Quirónprevención hemos llevado a cabo un análisis de los puntos a tener en cuenta para garantizar una correcta higiene alimentaria. Y no solo en el hogar, donde depende de nosotros mismos mantener las co... Leer los post del tema
La voz del especialista
30 de octubre de 2015 Las 5 claves para evitar enfermedades causadas por alimentos Marta Pilar de Villar Castilla, endocrina de Hospital Quirónsalud Campo de Gibraltar Debido a la elevada incidencia de las enfermedades transmitidas por los alimentos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado unos consejos. Y es que, siempre según sus datos, los alimentos insalubres llegan a enfermar a millones de personas, muchas de las cuales mueren. Seguir leyendo...

La voz del especialista

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23 de julio de 2021Métodos para saber si estás bien hidratadoCómo calcular de manera sencilla tu estado de hidratación a través del color de la orina y del peso corporalLa teoría sobre cómo mantener una buena hidratación nos la sabemos, pero ¿es posible conocer si estamos realmente bien hidratados? Sí, existen dos métodos muy sencillos para confirmar el estado de hidratación del cuerpo.Andrea Higuera Gómezendocrinología y nutriciónSeguir leyendo...

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