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Elena de la Fuente Hidalgo
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Elena de la Fuente Hidalgo
Endocrinología y Nutrición
Especialista en Endocrinología y Nutrición
Hospital Quirónsalud San José
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Colaboraciones en tucanaldesalud.es
Te interesa
7 de enero de 2021
Las falsas creencias del alcohol
Descubre 3 bulos sobre las bebidas alcohólicas
Es posible que, durante las fiestas de Navidad, hayas escuchado, o tú mismo hayas pronunciado, algunos de los tres falsos mitos del alcohol:
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24 de diciembre de 2020
Postres navideños originales
Ideas dulces para acabar las comidas con un toque distinto
Ingredientes:
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7 de agosto de 2019
Hidratación, ¿todos los líquidos valen?
Te decimos qué puedes beber para mantenerte hidratado y qué bebidas no cumplen esta misión
Estamos ya acostumbrados y hasta cansados de leer y escuchar la importancia de la hidratación especialmente en verano. Pero es que, ciertamente, se trata de un aspecto vital cuando las temperaturas suben y nuestro cuerpo necesita una dosis ...
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31 de julio de 2019
Polos y helados, no todo vale
Fríos y muy apetecibles, no son tan sanos como creemos ¡y no todos son iguales!
Es imposible no caer en la tentación. Hace un calor horrible, tienes sed y a tu alrededor solo ves carteles anunciando polos y helados con una pinta deliciosa… ¿Y no vas a comprar uno? Pues no deberías. O al menos, no comprar esos que estás...
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2 de enero de 2019
Postres deliciosos cargados de vitaminas
Exquisitos y llenos de nutrientes beneficiosos, estos postres serán el broche perfecto para tu menú navideño
Piña, naranjas, avellanas y canela.
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27 de diciembre de 2018
Pescados perfectos para tu Navidad
Para los amantes del pescado, estas recetas serán tus aliadas para disfrutar, cuidarte y quedar bien
1 dorada, ½ cebolla, 2 dientes de ajo troceados, aceite de oliva virgen extra, 2 limones, uno de ellos para el zumo, sal y especias.
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19 de diciembre de 2018
Recetas navideñas para el plato principal de carne
Platos fuertes para los más carnívoros, sabrosos y saludables a un tiempo
¾ de taza de aceite de oliva virgen extra, 1 cabeza de ajos pelados y machacados, 1 puñado de romero fresco picado, 1 puñado de albahaca fresca, 1 puñado de hierbas finas, sal y pimienta negra recién molida al gusto, migas de pan integral, ...
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13 de diciembre de 2018
Entrantes, ensaladas y guarniciones para las fiestas navideñas
Platos apetitosos para empezar la comida o cena navideña de manera ligera
1 kg de almejas, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 1 tomate, 1 vaso de vino blanco, ½ cayena, sal y aceite de oliva virgen extra.
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7 de noviembre de 2018
Tiras de ternera con verduritas
Un plato delicioso y muy completo que incluye en su base de ingredientes carne de ternera y diferentes verduras
Cebolleta, puerro, zanahoria, calabacín (también se pueden escoger verduras al gusto), ternera, aceite de oliva virgen extra y especias al gusto.
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1 de noviembre de 2018
Brócoli con pesto y quinoa
Una ensalada fresca, saludable y fácil de preparar, ideal como plato para llevar a la oficina, de picnic o a la playa
Brócoli y quinoa.
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