Alimentos saludables para la prevención del cáncer

Alimentos que podemos incluir en la dieta para seguir las recomendaciones dietéticas.

DiariamenteAlimentos para prevenir el cáncer

• Cereales integrales y frutos secos. Arroz integral, avena, mijo, nueces, almendras, avellanas...
• Verduras y hortalizas
• Frutas
• Alimentos fermentados o probióticos. Yogures no azucarados ni edulcorados.
• Hierbas aromáticas o especias

Semanalmente

• Pescado. En especial el azul como salmón, caballa, atún, bonito, sardina, trucha, etc.
• Legumbres.

Consejos generales para cocinar

• Lavar con cuidado la fruta y la verdura.
• Cocinar sin excesiva fuerza. Es aconsejable cocer las verduras al dente para que no pierda las propiedades y los nutrientes.
• Utilizar aceite de oliva y evitar fritos.
• Utilizar el material adecuado: eliminar elementos de aluminio y cobre, o sartenes en mal estado o de teflón.