Alimentos saludables para la prevención del cáncer
Te decimos qué tipo de productos son recomendables para consumir a diario y cuáles son las técnicas de preparación más aconsejables
5 de junio de 2019
Alimentos que podemos incluir en la dieta para seguir las recomendaciones dietéticas.
Diariamente
- Cereales integrales y frutos secos. Arroz integral, avena, mijo, nueces, almendras, avellanas...
- Verduras y hortalizas
- Frutas
- Alimentos fermentados o probióticos. Yogures no azucarados ni edulcorados.
- Hierbas aromáticas o especias
Semanalmente
- Pescado. En especial el azul como salmón, caballa, atún, bonito, sardina, trucha, etc.
- Legumbres.
Consejos generales para cocinar
- Lavar con cuidado la fruta y la verdura.
- Cocinar sin excesiva fuerza. Es aconsejable cocer las verduras al dente para que no pierda las propiedades y los nutrientes.
- Utilizar aceite de oliva y evitar fritos.
- Utilizar el material adecuado: eliminar elementos de aluminio y cobre, o sartenes en mal estado o de teflón.
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