Hamburguesa vegetal
Hecha a base de vegetales, a los niños les encantará y es muy saludable
Ingredientes (para 6 burguers)
- 1 remolacha roja cocida
- 1 manzana amarilla Golden
- 1 aguacate
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada de té de crema balsámico
- 1 tomate pera
- 2 hojas de lechuga
- 1 cucharada sopera de salsa barbacoa
- 6 panes mini hamburguesa
- 24 tomates cherry
Preparación
- Pica finamente la remolacha y la manzana, imitando el grosor de la carne picada.
- En un cuenco, añade el aguacate, el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Aplasta todo con un tenedor hasta conseguir una masa homogénea.
- Incorpora la salsa barbacoa. Haz bolas con ayuda de una cuchara sopera y guarda en el frigorífico.
- En una sartén, tuesta las tapas del pan de hamburguesa.
- Corta en rodajas el tomate y colócalas sobre la base de pan, junto con la lechuga. Pon encima la bola de burguer de remolacha, y pon la tapa presionando ligeramente hasta conseguir el aspecto de una burguer.
¿Sabías que…
¿Te digo un secreto? El color rojo de la remolacha se debe a una cosa que se llama betanina. La betanina es una sustancia muy sana, que hace que las células no se pongan enfermas.
¿Te digo otro secreto? A las manzanas Golden les ocurre como a tus piernas cuando les das un golpe: les aparece también un moratón.
Ya sabes que la grasa puede ser muy saludable. La del aguacate lo es. Además, aporta vitamina E, Potasio y zinc.
A lo mejor no sabes que algunos tipos de lechuga favorecen que te duermas pronto. Recuerda la noche de Reyes consumir una buena ensalada de lechuga, y así conciliarás mejor el sueño. ¡Ese día se pone uno nervioso, es inevitable!
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