Los productos light adelgazan, ¿sí o no?
Descubre la verdad sobre la etiqueta light en los alimentos
Los productos light no van a hacer que bajes esos kilos de más, y lo peor de todo es que pueden proporcionarte una falsa sensación de que estás comiendo más sano y sin engordar.
Es cierto que un alimento etiquetado como "light" contiene menos calorías que su homólogo original, pero su consumo sigue aportando calorías, así que no se puede pensar que es acalórico o inocuo. De ello nos avisan desde Quirónprevención, "lo que se vende como light no representa que sea sinónimo de saludable, que adelgace o que esté absolutamente libre de grasas".
Lamentablemente, esto sirve de excusa para consumir una mayor cantidad, y además sin valorar los nutrientes que aporta, los ingredientes o el total del aporte energético. ¿Quién no ha repetido más de un producto light al día, debido a esa equivocada creencia de que no engorda por ser light? Un consumo abusivo de estos alimentos ligeros también puede entorpecer la meta de recuperar el peso después de los excesos.
Igualmente, es habitual que estos alimentos ligeros en calorías lleguen a desplazar la ingesta de otros alimentos naturales y ricos en nutrientes, como una pieza de fruta.
Estas son las verdades y los mitos sobre los productos light.
¿Un alimento light no tiene calorías?
Para etiquetar un alimento como "light", debe contener menos del 30% de calorías que el homólogo normal, según se establece en la ley. Por lo tanto, el hecho de añadir la palabra light en el envase no significa que no engorde, "quiere decir que contiene menos grasa", nos matizan desde Quirónprevención. Pero si el producto original era de por sí muy calórico, aunque se elimine el 30% seguirá siendo poco recomendable su consumo. Así que sé precavido con este falso mito y evita usarlo como excusa para comer demasiados de estos alimentos.
Light e hipercalórico es posible
Atención porque un producto puede ser ligero en calorías y, al mismo tiempo, ser hipercalórico, es decir que aporta demasiadas calorías. Por ejemplo, el queso cremoso light aporta 100 kilocalorías menos por cada 100 gramos, respecto a un queso cremoso normal y, pese a ello, contiene demasiadas calorías, es decir, continúa siendo hipercalórico. Igualmente, en el caso del yogur desnatado o 0% que también contiene frutas o cereales, la referencia de light se limita al lácteo y no al aporte energético total del producto.
Si es light, ¿adelgaza?
No, el alimento light no tiene un efecto adelgazante. De hecho, la pérdida de peso y su mantenimiento requiere valorar otros factores, como la actividad física diaria, el ejercicio adicional, el resto de los alimentos que componen la dieta, etcétera, no es algo tan sencillo como consumir solamente productos etiquetados como ligeros.
¿Light es más sano?
No, es importante comprobar los demás ingredientes, así como su composición. Eso te permite conocer qué tipo de grasa se utiliza para su elaboración, la cantidad de agua, el porcentaje de fibra, entre otros datos. En este sentido, desde Quirónprevención nos recomiendan "aprender a leer bien las etiquetas y estar bien informados de qué es lo que realmente estamos consumiendo y qué significa que un producto lleve un rótulo en el que diga: ‘light’".
En cualquier caso, todo esto no quiere decir que descartemos por completo estos productos, ni que sean forzosamente insanos, sino que tomemos decisiones con mayor conocimiento en el momento de la compra. Y, si la intención es perder unos kilos, es fundamental tener en cuenta que son muchos los factores que influyen en el peso y, en ocasiones, se precisa la ayuda de un nutricionista, quien guía sobre las pautas para seguir una dieta saludable.
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