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20 de junio de 2018
Salmonetes con patata, boniato y olivada de Kalamata
Con esta receta los pequeños podrán conocer el sabor del salmonete, un saludable pescado con proteínas de alto valor biológico y yodo
1. Olivada. Deshuesa y pica ligeramente las olivas. Tritúralas junto con la albahaca, el ajo, la pimienta rosa y un poquito de orégano hasta obtener una pasta. Añade aceite de oliva virgen extra hasta conseguir la textura deseada. Reserva l...
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14 de junio de 2018
Alubias del ganxet con butifarra
Un plato completo, equilibrado y fácil de elaborar con el que los pequeños disfrutarán comiendo unas legumbres diferentes
1. Controla que las alubias estén bien limpias de posibles piedrecillas, colócalas en un escurridor, lávalas bajo el chorro del grifo y ponlas en una olla de material inoxidable (lo bastante grande porque las alubias doblan perfectamente el...
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6 de junio de 2018
Macarrones de abordo con sepia
Una sabrosa receta de pasta con sabor a mar y a la tierra, y una deliciosa salsa con la que satisfacer los paladares más exquisitos
Opcional: al apartar la cazuela del fuego puedes mezclar, si te apetece, un par de cucharadas de ajo y aceite y ya podrás presentar la cazuela en la mesa.
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31 de mayo de 2018
Frutas salpimentadas
Una original y saludable receta con la que los pequeños podrán probar nuevas formas de cocinar y comer fruta
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19 de abril de 2018
Ensalada con tomatitos de colores y patata nueva
Un delicioso y saludable plato, ideal como entrante, y especialmente indicado para los amantes del tomate
Ingredientes ½ kg de tomates cherry rojos y amarillos ½ kg de patata nueva monalisa ½ kg de tomate Raf maduro 1 cucharada de vinagre de jerez 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 20 hojas de albahaca 200 g de fresas: Sal Preparac...
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11 de abril de 2018
Crema de remolacha con licuado de hierbas del campo
Una cremita siempre es apetecible y atractiva para los niños, ¡y más si es del color que brinda la remolacha! Las hierbas proporcionan un aroma que la hace irresistible
Ingredientes 1 litro de nata líquida 10 yemas de huevo 300 g de azúcar moreno 80 g de remolacha licuada 2 remolachas 200 g de agua 1 kg de manzanas verdes 100 g de acedera unas gotas de zumo de limón Preparación Crema montada de remolac...
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5 de abril de 2018
Albóndigas de bonito de Burela en salsa verde
Aprovecha que este tipo de "pelotitas" encantan a los niños para introducirles el pescado de una forma más divertida
Ingredientes 500 g de bonito picado 150 g de espinacas ½ vaso de leche entera de vaca 2 yemas de huevo 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo 15 g de harina de trigo ½ vaso de agua 4 cucharadas de aceite de oliva 8 ramas de perejil fresco Pr...
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3 de octubre de 2017
Hamburguesa de cordero
Uno de los platos favoritos de los niños, elaborado con otro tipo de carne. Prueba a prepararlas y verás cómo les encantan
Ingredientes 700 g de carne de pierna de cordero deshuesada y picada a máquina 2 huevos 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas colmadas de perejil picado 3 cucharadas de salda barbacoa 1 chorrito de aceite de sésamo Unos granitos de...
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27 de septiembre de 2017
Coca de jamón e higos
Una combinación de sabores tan curiosa como exquisita, y con una presentación que conseguirá deleitar a nuestros hijos
Ingredientes 1 amplia plancha de hojaldre congelado de excepcional calidad (comprueba que esté elaborado con mantequilla y no con otras grasas) ½ kg de higos 150 g de jamón ibérico, preferiblemente de paletilla entreverada 2 cucharadita...
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19 de septiembre de 2017
Quinoa con queso sobre salsa de tomate
Un plato que combina las virtudes de este saludable cereal con los sabores que más les gustan a los peques
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26 de abril de 2024
Calambres en las piernas: causas y cómo actuar
Qué debes hacer cuando sufres este doloroso espasmo en el músculo, y cómo prevenirlo durante la práctica de ejercicio
Durante el entrenamiento o en cuanto terminas, ¿has notado el dolor intenso de un calambre muscular? Este espasmo involuntario en la pierna puede arruinar el día de entrenamiento. De hecho, es un problema muy habitual entre los deportistas.
Ángel Ruiz Cotorro
traumatología y cirugía ortopédica
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Tipos de dolor de cabeza y los principales síntomas
La doctora Erika Torres San Narciso, especialista en Neurología de los Hospitales Quirónsalud Torrevieja y Alicante, nos ayuda a reconocer las diferentes cefaleas, más allá de la migraña, y nos indica pautas y técnicas para su tratamiento
La importancia de cuidar la audición
Sandra Salinas, audióloga del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, nos anima a mantener una buena salud auditiva a cualquier edad
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